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注意有些食物重复加热后,会导致中毒

来源:未知 编辑:admin 时间:2020/01/09

人体成分检测仪
        前一晚没吃完的食物,刚好当作隔天的盒饭菜。这或许是许多人的写照。但人体成分检测仪小编提醒大家以下6种食物,一旦重复加热,不仅营养全部流失,还可能吃出食物中毒:
        1.鸡肉
        鸡肉中的蛋白质含量远高于红肉,一旦重复加热,里头的蛋白质结构会发生改变,可能会引发消化性疾病。假如不得已的情况下必须重复加热,建议可以用小火、微波炉低瓦数的方式,长时间缓慢的复热,避免短时间内急速的温度变化。
        2.芹菜、菠菜
        芹菜、菠菜等叶菜类,里头含有硝酸盐,假如重复加热,容易让硝酸盐转化成亚硝酸盐,有致癌的风险。
        3.甜菜根
        如同先前所及,甜菜根里头的硝酸盐若经过重复加热,也会转化成亚硝酸盐。
        4.鸡蛋
        煎蛋、荷包蛋是许多人喜欢的盒饭菜色,但根据该网站指出,假如重复加热的鸡蛋,里头的蛋白质结构也会跟着改变。另外,最要避免溏心蛋、半生熟蛋隔餐食用,半生熟蛋里头的蛋黄容易成为细菌滋生的温床,吃下肚恐引发细菌感染。
        5.马铃薯
        马铃薯对人体虽有许多好处,但假如重复加热,不但营养全流失,还可能引发食物中毒。
        6.蘑菇
        你可能无法想像,蘑菇是这几种食物中,最不能重复加热的一个食材,严格来说,所有菇类都不适合隔餐食用,否则容易引发消化性疾病、心脏病等并发症。
 
 

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