母乳中的糖分,也就是碳水化合物优于牛奶和配方奶。 通过使用母乳检测仪对母乳进行检测发现, 一是母乳中婴儿必需的乳糖含量远远高于牛奶和配方奶;二是母乳中富含促进婴儿大脑与神经系统发育必不可少的半乳糖,牛奶和有些配方奶中则没有。
在母乳有机物的含量中,磷的比例有利于钙的吸收,对婴儿大有好处。另外,母乳中的铁有50%~75%被吸收,而牛奶中的铁婴儿最多吸收30%,配方奶被吸收的铁则只有5%~10%,母乳喂养的婴儿很少出现缺铁性贫血。母乳中比牛奶或配方奶中含有更多的硒。维生素和矿物质(尤其铁、锌、钙等)在母乳中有很高的生物可利用性,大多数可以被吸收,而配方奶中增加更多的补偿物,却难以被消化。